Thịt bê có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thịt loại có thớ nhỏ sẽ mềm, thớ to và được chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc biệt là món bê thui.
Bê thui là một trong những món ăn khoái khẩu được không những là người Việt Nam ở các vùng miền yêu thích mà đến cả những bạn bè gần xa đến từ khắp năm châu.