Cháo lòng là một món ăn hết sức quen thuộc của người dân Việt Nam nói chung và Nha Trang nói riêng. Từ lâu, món ăn này đã đi vào đời sống một cách thật tự nhiên và bình dị nhất.
Các quán cháo lòng Nha Trang không chỉ được lòng các dân nhậu hay các đấng mày râu, cháo lòng còn là món ăn vô cùng quen thuộc với các tín đồ ăn uống Nha Trang. Mỗi buổi sáng, dù bất kỳ mùa nào mà được thưởng thức món cháo lòng nóng hổi thì còn gì bằng. Khi mà bữa sáng phở, bún đã thành nhàm miệng, cháo lòng được nhắc tới như một món ăn đầy thu hút.
Cháo lòng Nha Trang có gì đặc biệt?
Mấy ai biết được rằng, ăn cháo lòng là một kiểu thưởng thức ẩm thực tao nhã và thanh lịch. Có rất nhiều lý do để chúng ta kết luận như thế.
Việc chọn lòng để nấu cháo đóng vai trò rất quan trọng, phải là lòng tươi, tốt nhất là lòng vừa mổ xong, còn nóng ấm và chưa “bốc mùi”. Cháo lòng thì không thể nào thiếu tiết và tiết cũng nhất định phải tươi, sạch mới ngon. Việc sơ chế và chế biến lòng cũng phải hết sức công phu, sao cho lòng mất hết mùi tanh hôi, luộc lên trắng giòn.
Cháo lòng Nha Trang thường rất sánh , bí quyết nằm ở thứ nước hầm xương béo ngậy dùng để nấu cháo. Cháo không quá đặc nên rất dễ ăn, phù hợp với nhiều người.
Bạn biết không, món cháo lòng này mang một dư vị kín đáo xa xôi không giống bất kì một loại cháo nào khác. Những hạt gạo còn trắng ngần trong nền nước tiết đậm đặc, thêm miếng lòng trắng trong giòn tan, miếng dồi tiết bùi bùi, điểm thêm vài miếng thịt, dạ dày, gan luộc là đã có ngay bát cháo lòng đầy ắp nóng hổi. Màu của cháo lòng cũng phải là màu nâu đậm đặc trưng của tiết tươi pha chút cốt gừng, được rây khéo léo từ lúc cháo sôi sao cho thật sánh đều mà không vón cục. Nhìn bát cháo mà khói tỏa nghi ngút khiến nhiều người nhớ nhung, thèm thuồng.
Quán cháo lòng Nha Trang thì không thiếu nhưng quán nào ngon, lòng không bị tanh và sạch sẽ thì rất nhiều người vẫn còn băn khoăn. Thật ra, nấu cháo lòng không khó nhưng để thực khách có thể cảm nhận được hết hương vị của món ăn còn phụ thuộc vào đôi tay khéo léo và sự tận tâm của người nấu.
Cháo lòng Nha Trang trong lòng thực khách
Thưởng thức món cháo lòng Nha Trang nóng hổi mỗi sớm mai thức dậy trong bầu không khí se se lạnh khiến chúng ta khó có thể cưỡng lại được.
Trong danh sách ẩm thực Nha Trang, chúng ta không thể không nhắc tới món cháo lòng. Đây được coi là một món ăn dân dã, có mức giá khá rẻ nhưng lại được đông đảo thực khách biết đến và thích thú. Thưởng thức những bát cháo lòng nóng tại nơi đây, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của ẩm thực Nha Trang. Và rồi ai đã từng đặt chân tới vùng đất biển này đều mong muốn được thưởng thức hương vị đặc biệt của món cháo lòng nơi đây.
Nha Trang không chỉ hấp dẫn du khách bởi đường bờ biển dài trong xanh, hay những bãi cát trắng với vô vàn địa điểm vui chơi và trải nghiệm lý thú mà nơi đây còn được du khách thập phương biết đến bởi ẩm thực Nha Trang vô cùng đa dạng và nổi tiếng. Với hàng trăm món ngon ở Nha Trang mà du khách có thể tìm đến thì có lẽ bạn không thể bỏ qua món cháo lòng Nha Trang vô cùng đặc biệt. Bạn sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị đặc biệt, sánh quện, vị ngon ngọt của cháo, giòn tan của lòng và dồi khi thưởng thức món ăn này tại vùng đất biển Nha Trang này.
Nếu bạn và gia đình vẫn còn đang phân vân không biết ăn cháo lòng ở đâu cho đảm bảo thì có thể ghé ngay Nhà Hàng Đông Hồ. Hương vị dân dã của món ăn, bình dị mà thơm ngon sẽ khiến bạn khó quên vô cùng.