Ghẹ tươi sống Nha Trang là một trong những thực phẩm phổ biến trong các bữa tiệc quan trọng hoặc trong các bữa ăn “đổi gió” của nhiều gia đình. Với giá trị dinh dưỡng cao, ghẹ được nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, với loại thực phẩm này, chất lượng của các món ăn phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi, ngon của nguyên liệu.
Nha Trang là thành phố biển du lịch nổi tiếng với những bãi cát dài và đẹp ở Việt Nam, hải sản tại Nha Trang cũng nổi tiếng không kém. Hầu hết trong các chuyến vi vu du lịch biển mọi người đều sẽ ít nhất một lần ăn ghẹ tươi sống.
Đặc điểm của ghẹ tươi sống Nha Trang
Nhiều người thường lầm tưởng ghẹ là cua, nhưng trên thực tế chúng là hai loài khác nhau. Ghẹ cũng thuộc họ cua nhưng chúng sở hữu vóc dáng nhỏ bé, mảnh mai hơn, thân mềm hơn cua. Hơn nữa, trên lưng chúng có khá nhiều đốm hoa. Đây chính là dấu hiệu dễ phân biệt nhất giữa hai loài này.
Ghẹ tươi sống Nha Trang là một trong những loại hải sản quý, có giá trị kinh tế cao bởi thịt ghẹ thơm ngon, ngọt lành. Ghẹ chính là món ăn yêu thích của bất cứ tín đồ hải sản nào. Ghẹ tươi sống có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng như ghẹ luộc, ghẹ hấp, ghẹ nướng,…
Không chỉ sở hữu thịt thơm, ngọt dễ ăn mà trong thịt của ghẹ còn chứa một lượng protein dồi dào, cao hơn nhiều lần so với thịt và cá. Bên cạnh đó, thịt ghẹ còn chứa nhiều canxi, photpho, vitamin A, B1, B2 và omega-3 rất tốt cho sức khỏe của con người. Dù là người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được loài hải sản này.
Ngoài ra, theo Đông y, thịt ghẹ có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, bổ xương, tạo máu nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển, phụ nữ mang thai và còn có tác dụng tăng cường sinh lực cho nam giới.
Cách chọn ghẹ tươi sống chuẩn ngon
Chọn ghẹ sao cho ngon là chuyện quá đơn giản với những ai sành về hải sản nhưng sẽ là bài toán khó với những ai lần đầu mua loại hải sản này. Theo những người sành về ghẹ, cách chọn ghẹ ngon, thịt nhiều và chắc đó là nên chọn ghẹ còn tươi sống. Để biết ghẹ còn tươi ngon hay không, bạn chỉ việc cầm chúng lên, bấm nhẹ vào ức (phần trên yếm một chút). Nếu không có hiện tượng bị lún, chứng tỏ ghẹ còn tươi ngon, thịt chắc và đầy.
Đồng thời, ưu tiên chọn con có yếm khít với thân vì đó chính là ghẹ trưởng thành, chưa sinh sản nhiều, thịt sẽ chắc ngọt.
Tuyệt đối không mua ghẹ đã bị ngất, ghẹ qua ướp lạnh vì thịt của chúng sẽ rất hao không được chắc ngọt nữa. Tốt nhất nên mua ghẹ còn sống, được thả trong bể, trong chậu có sục oxy để đảm bảo chất lượng.
Thêm một kinh nghiệm hay khi chọn mua ghẹ, bạn cần nhớ đó chính là nên mua vào mùa ghẹ , tức là mua theo mùa nước. Bạn chỉ nên mua ghẹ vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch, không nên mua giữa tháng bởi lúc này ghẹ đang lột vỏ thịt nhạt, hao nhiều.
Ăn ghẹ tươi sống ở đâu?
Nhà Hàng Đông Hồ là sự lựa chọn không thể bỏ qua trong danh sách những quán hải sản Nha Trang ngon, đặc biệt là món ghẹ tươi sống. Rất nhiều du khách đến Đông Hồ đều muốn quay trở lại.
Nhà Hàng Đông Hồ là quán được biết đến với nhiều món ăn ngon được nấu theo cách riêng, một hương vị đặc trưng riêng đã tạo cho quán một thương hiệu nổi tiếng một trong những quán hải sản Nha Trang rất nổi tiếng về độ tươi ngon và cách chế biến đa dạng, chuẩn vị không làm mất độ tươi sau khi nấu chín.
Với không gian rộng rãi và thoáng mát giúp cho du khách khi đến đây có cảm giác thỏa mái hơn sau một ngày đi tham quan các điểm du lịch Nha Trang. Nhà Hàng Đông Hồ không những thu hút rất đông du khách trong và ngoài nước mà còn được lòng người dân bản địa nơi đây.