Mặc dù không được phổ biến và nổi danh tứ xứ như món bún lòng miền Bắc, nhưng nếu ai đó đã “lỡ” một lần được thưởng thức tô bún lòng Nha Trang thì tin chắc họ sẽ thòm thèm mà nhớ mãi.
Nếu như bạn đã biết đến món cháo lòng heo, bánh ướt lòng heo, bánh hỏi lòng heo… thì hà cớ gì lại không thử sức với món bún lòng heo cực kì ngon miệng và dễ làm nhỉ. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà bằng những nguyên liệu hết sức đơn giản và rẻ tiền.
Đánh thức vị giác với bún lòng Nha Trang
Ai cũng biết lòng heo là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món ăn dân dã của người dân Việt Nam. Với hương vị ngọt thơm, giòn giòn đặc trưng của mình, dù chế biến theo cách nào nó cũng đều tạo nên những món ăn hấp dẫn,trong đó chúng ta không thể không kể đến món bún lòng heo – một món tưởng lạ mà quen nhưng ăn hoài không chán.
Tô bún lòng nóng hổi với nước dùng vị ngọt thanh từ xương, những miếng lòng dai dai kết hợp với bún vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Với hương vị đậm đà và hấp dẫn như thế, món bún lòng heo Nha Trang nhất định sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Vào bữa sáng mà được ăn tô bún lòng này chắc chắn sẽ đem lại cho bạn năng lượng suốt một ngày dài.
Cách chế biến bún lòng thơm ngon, đậm đà
Từ lâu lòng heo đã được dân gian chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng không biết tự bao giờ món bún lòng heo đã được các tín đồ ẩm thực Nha Trang truyền tai nhau mặc nhiên như là đặc sản của riêng thành phố mình.
Bún lòng heo là một món ăn dễ dàng chế biến và sẽ là một bữa ăn sáng hoàn hảo cho bạn cũng như gia đình bạn. Với món ăn này, đầu tiên, bạn cần phải mua được lòng heo ngon và tươi. Lòng sau khi mua về, bạn phải đem sơ chế thật kĩ qua nhiều lần với nước sạch, rượu, giấm và chanh cho sạch hoàn toàn chất nhớt và mùi tanh, tiếp đến mới cho vào luộc.
Khi luộc lòng, bạn chú ý chỉ thả lòng vào khi nước luộc đã sôi, và canh thời gian kĩ càng để vớt ra nhanh chóng, vì để lâu phần lòng sẽ dai, khô và cứng… không ngon.
Cuối cùng bạn chỉ cần gắp bún ra tô, xếp phần lòng heo lên trên mặt bún, rắc thêm chút hành lá xắt nhuyễn, một chút tiêu rồi chan nước hầm xương đã nêm nếm sẵn vào. Thế là đã hoàn thành xong món bún lòng heo với mùi thơm hấp dẫn lan tỏa.
Để món ăn thêm ngon và dậy mùi, bạn có thể ăn cùng với rau thơm, rau mùi các loại, có thể thêm ớt và nước mắm nếu bạn muốn món ăn cay ngon, đậm đà hơn. Thực khách khi thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được vị dai, giòn của lòng, và vị ngọt tự nhiên của nước dùng quyện vào với nhau tạo thành một hương vị khó quên.
Thật ra, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chế biến được món bún lòng này đâu . Nếu bạn là một người khá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món bún lòng heo thì có liên hệ với Nhà Hàng Đông Hồ để thưởng thức món ăn tuyệt ngon này nhé!